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料理研究家小野寺惠先生によるオガール料理教室を開催しました

本日、料理研究家小野寺惠先生による料理教室を
オガールプラザ紫波町情報交流館キッチンスタジオで行いました。

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小野寺先生は、盛岡市向中野のメグミキッチンスタジオで活動され、
岩手の豊富な食材を使った料理や製菓をテレビなどのメディア、県や市町村などで指導されています。

今回は、ご家族そろった団らんにぴったりな
・ひじきとツナの炊き込みご飯
・ペイサンヌ -すき昆布入-
・鶏むね肉のから揚げ
・煮もの
・ヨーグルトゼリー
のレシピを教えていただきました。

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小野寺先生のレシピは、素材の旨味を最大限に活かすこと、
そして、人が「食べる」という営みを愉しむためのアイディアに溢れており、
小野寺先生の穏やかで愛情豊かなお人柄を感じるひと時でした。

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お教室の後には、小野寺先生と参加者の皆さん揃っての試食。

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「家庭でも是非作ってみたい。」との声も多く聞かれました。

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公務のため交流館にいらした熊谷町長にも、試食にご参加いただきました。

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小野寺先生、参加者の皆さま、本当にありがとうございました。
今後も皆さまにご参加いただけるイベントを企画していきたいと思います。